Descripción
TIPO DE UVA
100% Airén. Uva cultivada de manera ecológica en plantaciones de 20 años de cepa baja y cosechada de forma manual.
DESCRIPCIÓN
Viñedos del horizonte Airén ecológico, nace de la inquietud de nuestros viticultores por crear vinos que reflejen el trabajo que, a lo largo del año, realizan en el viñedo, sabiendo que el mejor vino no sólo se realiza en la bodega, sino que empieza desde la viña.
ELABORACIÓN
Mosto flotado y fermentado a temperatura entre 14 y 16ºC durante 10 días con rápido trasiego para limpiar el vino; sin crianza en madera.
CONSERVACIÓN
Ambiente oscuro y en posición horizontal, con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15ºC.
NOTAS DE CATA
- Vista: color amarillo verdoso, que deriva con el tiempo a amarillo paja.
- Nariz: notas a frutas tropicales y cítricos.
- Boca: suave y largo con buen equilibrio de estructura y acidez. Destacan sus deliciosas notas tropicales y cítricas, que hacen de él un vino muy fresco.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
