Descripción
DESCRIPCIÓN
Aguardiente Blanco Martín Códax se obtiene a partir de orujos de uva albariño, fermentados y destilados lentamente, tras un cuidadoso prensado del bagazo de la uva, dando como resultado un producto natural y primario.
El aguardiente «Martín Códax» es fruto del trabajo, la pasión y la voluntad de nuestras gentes, que han aportado toda su experiencia para obtener uno de los productos más tradicionales y valorados de Galicia.
Galardonado como uno de los Mejores Espirituosos de España de 2021 según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
ELABORACIÓN
Tras un cuidadoso prensado del bagazo de la uva, la destilación se realiza mediante arrastre de vapor a un ritmo lento y constante, permitiendo así que aparezcan los componentes aromáticos propios de ellos.
CONSERVACIÓN
No someter a cambios bruscos de temperatura (12-18°C) y humedad (60-75%).
NOTAS DE CATA
- Vista: brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata meneses.
- Nariz: gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas.
- Boca: goloso en boca, ardiente y estructurado y ofrece retronasales con recuerdos de albariño.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
