Descripción
TIPO DE UVA
100% Airén, de cepas bajas de bajas producciones.
DESCRIPCIÓN
Dominio de Baco Airén es un vino muy agradable y sugerente, con denominación de origen La Mancha, elaborado a partir de la variedad de uvas Airén procedentes de viñedos situados en La Mancha. Uno de sus principales motivos es la cuidadosa conservación de las tradicionales formas de cultivo que los agricultores han heredado de padres a hijos.
ELABORACIÓN
Mosto flotado y fermentado a temperatura entre 14 y 16ºC durante 10 días con rápido trasiego para limpiar el vino. Sin crianza en madera.
CONSERVACIÓN
Ambiente oscuro y en posición horizontal, con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15ºC.
NOTAS DE CATA
- Vista: verde amarillo que evoluciona con el tiempo a verde paja.
- Nariz: aromas de flores blancas , cítricos, pera y melón.
- Boca: agradable, persistente y equilibrada acidez.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
