Descripción
TIPO DE UVA
100% Syrah, de cepas bajas de más de 20 años.
DESCRIPCIÓN
Dominio de Baco Syrah es un vino muy agradable y sugerente, con denominación de origen La Mancha, elaborado a partir de la variedad de uvas syrah procedentes de viñedos situados en La Mancha. Un tinto joven y desenfadado, se caracteriza por su sutileza y mantiene un duradero equilibrio. La cuidadosa conservación de las tradicionales formas de cultivo que los viticultores han heredado de padres a hijos lo convierte en un vino de gran calidad. Representa el legado cultural y vinícola que civilizaciones tan importantes como las romanas, dejaron con sus mosaicos actualmente conservados en Alcázar de San Juan.
ELABORACIÓN
Elaboración tradicional con remontados diarios y fermentado con el hollejo durante 4 días y terminación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.
CONSERVACIÓN
Ambiente oscuro y en posición horizontal, con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15ºC.
NOTAS DE CATA
- Vista: color púrpura con formación de lágrima ligeramente coloreada.
- Nariz: aromas primarios. Herbáceos, notas frutales que recuerdan a la grosella roja y la frambuesa.
- Boca: fresco, de tanino medio y punta amargosa que levanta el final de la boca.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
