Descripción
TIPO DE UVA
100% Cabernet Sauvignon, de plantaciones de cepas de más de 20 años.
DESCRIPCIÓN
Dominio de Baco Cabernet Sauvignon es un vino muy agradable y sugerente, con denominación de origen La Mancha, elaborado a partir de la variedad de uvas Cabernet procedentes de viñedos situados en La Mancha. Un tinto joven y desenfadado, se caracteriza por su sutileza y mantiene un duradero equilibrio. La cuidadosa conservación de las tradicionales formas de cultivo que los viticultores han heredado de padres a hijos lo convierte en un vino de gran calidad. Representa el legado cultural y vinícola que civilizaciones tan importantes como las romanas, dejaron con sus mosaicos actualmente conservados en Alcázar de San Juan.
ELABORACIÓN
Elaboración tradicional con remontados diarios y fermentado con el hollejo durante 4 días y terminación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.
CONSERVACIÓN
Ambiente oscuro y en posición horizontal, con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15ºC.
NOTAS DE CATA
- Vista: colores intensos rojos oscuros, rubí con notas violáceas que evolucionan a color teja con el tiempo.
- Nariz: grosella, ciruelas, cerezas y frutos rojos.
- Boca: buen equilibro entre taninos y acidez, persistencia en boca, presenta sabores a frutas negras, pino, cedro, grafito y chocolate negro.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
