Descripción
TIPO DE UVA
100% tempranillo, de plantaciones de cepas de más de 20 años.
DESCRIPCIÓN
Dominio de Baco Tempranillo es un vino muy agradable y sugerente, con denominación de origen La Mancha, elaborado a partir de la variedad de uvas Tempranillo considerada la gran uva tinta de España procedentes de viñedos situados en La Mancha. Un tinto joven y desenfadado, se caracteriza por su sutileza y mantiene un duradero equilibrio. La cuidadosa conservación de las tradicionales formas de cultivo que los viticultores han heredado de padres a hijos lo convierte en un vino de gran calidad. Está inspirado en los mosaicos romanos conservados en Alcázar de San Juan, recordando el legado cultural y vinícola tan importante que dejó esta civilización en La Mancha.
ELABORACIÓN
Elaboración tradicional con remontados diarios y fermentado con el hollejo durante 4 días y terminación en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Sin crianza en madera.
CONSERVACIÓN
Ambiente oscuro y en posición horizontal, con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15ºC.
NOTAS DE CATA
- Vista: intenso color morado con tonos rojos, que con el tiempo evolucionan, primero perdiendo los tonos morados y más tarde a un tono teja.
- Nariz: aroma de frutas rojas, maduro, con cierta mineralidad.
- Boca: buen equilibro entre taninos y acidez, persistencia en boca, aparecen las notas a frutas rojas.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
